MELANCIAS TRANSFORMADAS EM ESCULTURAS

  Tivemos ocasião de, há já alguns anos, numa viagem ao Oriente, presenciar várias formas de esculpir frutos, legumes, blocos de gelo, etc. Mais tarde, já no nosso país, com a proliferação que se verificou dos restaurantes de origem asiática, passou a ser habitual que nos pratos que nos serviam, aparecesse, como adorno, uma cenoura, ou tomate transformados em rosa, ou, uma simpática rã feita com casca de pepino. A pouco e pouco, também os ocidentais, nossos profissionais da cozinha, aprenderam esta arte e passou a ser bastante frequente, especialmente em festas, as mesas aparecerem enfeitadas com maravilhosas esculturas deste género. Dado que aos nossos olhos é sempre agradável ver a arte aliada ao prazer dos sabores, parece-nos uma boa ideia que assim tenha acontecido.

Esta pequena conversa, serve para vos apresentar uma amostra de esculturas efectuadas em melancias e apresentadas num festival em Itália. Tenho pena de não vos dizer o local da exposição, mas, o mail que recebi com estas fotos não trazia essa informação.

Quem sabe se isto pode servir de inspiração para alguma ou algum dos nossos leitores se iniciar nestas obras? Se tal acontecer não se esqueçam de nos enviar uma foto da vossa obra, para publicarmos.

M.A.

INSPIRAÇÃO E ARTE NA COZINHA - ESCULPIR FRUTOS E LEGUMES

Já me têm ouvido dizer, neste espaço, que admiro todos aqueles que, valendo-se de objectos banais e, até insignificantes, tiram partido deles e conseguem transformá-los em verdadeiras obras de arte.
Sem dúvida que o que apresento neste vídeo de hoje se enquadra no que disse atrás.
Só não concordo com o título que o autor(a) do vídeo lhe deu, considerando que isto é feito quando um cozinheiro não tem o que fazer. Pelo contrário, este cozinheiro, ultrapassou, em muito, aquela tarefa banal de cozinhar os alimentos apenas para serem consumidos numa refeição. Ele soube também descobrir e colocar expressão em cada legume ou fruto em que pegou, tornando cada um deles um encanto para os olhos de quem os veja.

As minhas homenagens a quem nos proporcionou conhecer todas estas pequenas maravilhas.
Sugiro, igualmente, que as ou os leitores mais habilidosos, tirem, neste vídeo, ideias para a próxima mesa da festa de aniversário dos filhos ou netos que tenham.
Mãos à obra e, se assim o entenderem, mandem depois as fotos do que fizeram que nós publicaremos.

(Vídeo recebido por e-mail)
M.A.