Como tudo começou

09/12/10

GRÃO DE BICO, APRENDA QUANTO ELE VALE


Hoje, leitores, trazemos até vós uma lista enorme de boas razões para que esta humilde leguminosa, também conhecida pelos nomes de: gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha e ervilha-de-bengala, possa ser encarada como algo que deve ser consumido mais frequentemente na nossa alimentação
O grão-de-bico é um alimento mais rico do que o feijão em muitos aspectos. Entre 20 e 30% da sua constituição é pura proteína.

Possui muitas fibras, zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio.

Se for consumido todos os dias, faz ganhar massa muscular, aumenta o bom humor, reduz o nível de colesterol ruim e regula o intestino. Mas, uma das suas qualidades mais famosas é de gerar felicidade: possui mais triptofano do que o feijão, o mesmo aminoácido essencial que faz do chocolate essa bela fonte de bem-estar e redução do stress.

Por ter ómega 3 e 6, é indicado para prevenir doenças cardiovasculares.

E quem tem diabetes ou está lutando contra a obesidade também pode beneficiar da leguminosa.
Tem carbohidratos complexos, ou seja, possui uma metabolização lenta no organismo.

Por também ser rico em fibras, proporciona sensação de saciedade e a pessoa só vai sentir fome bem mais tarde.

Pesquisadores destacam que as sementes do grão-de-bico também acumulam mais fitoestrogénios do que as do feijão - substâncias que têm acção preventiva na osteoporose e de problemas cardiovasculares.

Os fitoestrogénios também são usados na reposição hormonal após a menopausa.

Se após este extenso rol de predicados do grão de bico ainda quiser obter mais informação, apenas terá que clicar aqui.

E…que bom que é comer uma posta de bacalhau cozido, acompanhado com o grão-de-bico e muita cebola e salsa picadinha?! E que dizer de uma sopa de puré de grão com espinafres?! Portanto, viva pois o grão-de-bico!
(Recebido num email com mais informação da net)
M.A.

4 comentários:

BRANCAMAR disse...

E que bom é vir aqui e aprender tanto e ter a vossa amizade há tanto tempo, apesar de nem sempre escrever.
Prometo escrever mais vezes, depois de um período mais ou menos atribulado, espero que conseguir fazer esticar mais as horas para todos os amigos.
Votos de um Santo Natal, se não voltar antes.
Beijinhos.
Branca

Quica disse...

Estamos sempre a aprender, não sabia que o grão de bico tinha tantas propriedades.

M.A. disse...

Pois Brancamar, só lamentamos que esta ausência seja considerada por si como um período atribulado. Desejamos que esse tempo tenha então chegado ao fim e que venhamos a ter a sua visita mais frequentemente. O gosto será todo nosso.

M.A. disse...

Quica:
Pois, como viu, o grão de bico estava a ser injustiçado por si e, ainda bem que o trouxemos ao blog, com "todos os seus atributos" para que o olhasse de forma mais "respeitosa"...

Sociedade de Instrução Musical e Escolar Cruz Quebradense

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